くまげらのナチュラル日誌

白神酵母パン♪♪♪

今日も寒いですね!
春が待ち遠しい今日このごろです056.gif




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さて、今日は白神酵母で作られたパンが入荷しましたよ056.gif


白神こだま酵母とは072.gif
200万年前、日本海が隆起してできたと言われているのが秋田県と青森県にまたがる白神山地です。1993年12月屋久島とともに日本で初めて世界自然遺産に指定されました。45,000haにも及ぶ広大な山岳地帯はほぼ北緯40度に位 置し、世界的にもまれな豪雪地帯であったが故に人の進入を許さず、そのために約1万年もの間自然生態系を脈々と守り続けてきたと言われています。

世界最大級の原始的ブナ林を中心に、その奥深い神秘さのまま清らかな水をたたえ、動植物や何兆種類とも言われる微生物が生き続けてきた貴重な世界の財産です。その遺産指定地域内で採取した腐葉土の中から、秋田県の小玉健吉工学博士と秋田県総合食品研究所の共同開発で発見されました。 腐葉土から分離された約500株の中から発酵性のあるものを選抜 しさらに発酵力の強いもの・増殖力のあるもの・香りのあるもの・保存性の高いもの……と選抜しとうとう一株だけが残りました。それが『白神こだま酵母』です。



今日は、ソフトフランス、食パン、コンプレ、もちもちチーズ、レザンノア、ソフトレーズンパン、ホワイトソフトフランス、はちみつパンを入荷しております011.gif

白神酵母のパンは、噛めば噛むほどに甘くなる味わい深い、しっとりしたパンです♪
是非お試しください056.gif


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お野菜もたくさん入荷しています!

キャベツや大根、小松菜や菜花など今日も美味しそうな野菜がいっぱいです037.gif


新鮮で安全なお野菜、是非味わってみてくださいね056.gif


ご来店お待ちしています016.gif
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by fuku-kumagera | 2010-03-09 11:23 | 入荷しました! | Comments(0)
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