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《ナチュラルショップくまげら》のスタッフ日誌


by fuku-kumagera
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50℃洗い低温蒸し講座のご案内

先日ご案内した50℃洗いと低温蒸し講座の詳細です。

今回、地元のこまつな倶楽部さんのご紹介で、

平山一政先生による「50℃洗いと低温蒸し」の講座を開くことになりました。

くまげらでの講座は今回がはじめてですが、50℃洗いをご存知の方、実践されている方、

はじめて聞いたという方といろいろいらっしゃると思います。毎日の調理に使う食材が、

より美味しくしかも長持ちするという画期的な方法を平山先生にご教授いただきたいと思います。


●日時  119日(木)11001400

●場所  ナチュラルショップ くまげら

●講師  平山 一政 さん

●参加費 前払:3,500円 当日払:4,000

●定員  6

●持ち物 エプロン、三角巾、マスク

☆ 季節のお野菜やお米の炊き方(予定)

☆ 軽食付きです♪

  キャンセルについて

  前日までのご連絡は全額返金いたします。当日キャンセルのご返金はできませんのでご了承ください。

 【講師プロフィール】

  平山一政(ひらやまいっせい)

  1937年大分県別府生まれ。温泉蒸気を利用した蒸し調理を幼い頃に体験。その経緯から、

  蒸気と食と温度の関係を研究し、低温スチーム過熱法を発見。その研究開発と普及を行っている。

  元早稲田大学客員教授。現在低温スチーミング調理技術研究会代表。


すでに店内にて募集開始しております。

どうぞ ふるってご参加くださいませ。


いつもご利用ありがとうございます。
Kumagera ・・・・・ Peace of I


 





by fuku-kumagera | 2017-10-24 15:56 | Comments(0)